速凍機(jī)特點(diǎn)介紹
隧道速凍機(jī)是一種結(jié)構(gòu)較為簡單的速凍裝置，適用于面點(diǎn)、調(diào)理食品、肉類等食品的快速凍結(jié)。
一、概述:
推進(jìn)式速凍機(jī)是一種小型、節(jié)能、多用途、經(jīng)濟(jì)型的速凍設(shè)備，它適用于中小型速凍食品加工廠的快速凍結(jié)水餃、包子、春卷、湯圓、餛飩等速凍食品。它具有體積小、降溫快、節(jié)能、易于操作等優(yōu)點(diǎn)。
二、主要特點(diǎn):
1.體積小、結(jié)構(gòu)簡單、性能好。
2.低溫快速凍結(jié)、保鮮效果好，尤其適合食品超市現(xiàn)場制作。
隧道式速凍機(jī)操作的【秘密】注意事項(xiàng)！
（1） 隧道式速凍機(jī)啟動(dòng)后變頻器的頻率顯示，主頻率大于輔頻率，主頻率必定小于50Hz，如果等于50Hz說明啟動(dòng)有誤，可以先停止后，重新啟動(dòng)一次，一般不可能出現(xiàn)這種情況，但不排除特殊情況。
（2） 隧道式速凍機(jī)運(yùn)行過程中如出現(xiàn)特殊情況需要立即停機(jī)的，可以通過電柜上的鑰匙開關(guān)直接切斷電源，停止設(shè)備。
（3）收到遠(yuǎn)程報(bào)警信息提醒主要包括：手機(jī)短信提醒，手機(jī)電話通知和郵件提醒，應(yīng)及時(shí)處理；如無法自行處理切勿隨意操作
隧道冷凍機(jī)是一種用于快速冷凍食品的設(shè)備，其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)主要包括以下幾個(gè)方面：
1.冷凍隧道：隧道冷凍機(jī)的主要部分是冷凍隧道，隧道內(nèi)設(shè)有多個(gè)噴霧頭，可以將液態(tài)制冷劑噴灑在食品上，通過制冷劑的蒸發(fā)吸熱，使食品快速冷凍。
2.制冷系統(tǒng)：隧道冷凍機(jī)的制冷系統(tǒng)由壓縮機(jī)、冷凝器、膨脹閥和蒸發(fā)器等組成，通過制冷劑的循環(huán)流動(dòng)，實(shí)現(xiàn)食品的快速冷凍。
3.控制系統(tǒng)：隧道冷凍機(jī)的控制系統(tǒng)包括溫度控制器、濕度控制器、風(fēng)速控制器等，可以控制冷凍隧道內(nèi)的溫度、濕度和風(fēng)速，以確保食品的冷凍質(zhì)量和效率。
4.傳送系統(tǒng)：隧道冷凍機(jī)的傳送系統(tǒng)由傳送帶、導(dǎo)向輪、驅(qū)動(dòng)電機(jī)等組成，可以將食品從入口送入冷凍隧道，從出口送出，實(shí)現(xiàn)連續(xù)、的冷凍過程。
5.安全保護(hù)系統(tǒng)：隧道冷凍機(jī)的安全保護(hù)系統(tǒng)包括過載保護(hù)、過熱保護(hù)、漏電保護(hù)等，可以確保設(shè)備的安全運(yùn)行，防止因操作不當(dāng)或設(shè)備故障導(dǎo)致的事故。
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